Bitki & Baharat Dünyası Acı Badem 250 Gr

Acı Badem (Prunus dulcis var. amara)

Familya: Rosaceae (Gülgiller)

Kökeni: Acı badem, Asya kökenli olup özellikle Orta Doğu, Akdeniz ve Güney Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Fiziksel Özellikleri ve Büyüme Şekli:

·         Ağaç: Acı badem ağacı, 4-10 metreye kadar boylanabilen, yaprak döken bir ağaçtır. İnce, kahverengi kabuklu ve oldukça dallı bir yapıya sahiptir.

·         Yapraklar: Oval veya mızrak şeklinde yaprakları vardır, yeşil renkte olup kenarları hafif dişlidir.

·         Çiçekler: Badem ağacı, ilkbahar aylarında beyaz ya da pembe renkte hoş kokulu çiçekler açar. Çiçeklenme dönemi, genellikle yaprakların çıkmasından önce gerçekleşir.

·         Meyve: Badem meyvesi sert bir kabuk içinde yer alan çekirdekten oluşur. Acı badem, tatlı bademden daha küçük ve sert kabukludur. Meyve içindeki badem çekirdeği, karakteristik acı tadıyla bilinir.

İçeriği ve Aktif Bileşenleri:

·         Amigdalin: Acı bademin ana aktif bileşeni olan amigdalin, bir tür siyanogenik glikozittir. Vücut tarafından işlenmesi durumunda siyanüre dönüşebilir, bu nedenle tüketimi sınırlı ve dikkatli olmalıdır.

·         Yağ Asitleri: Acı badem, zengin bir yağ kaynağıdır. Oleik asit (tekli doymamış yağ asidi) ve linoleik asit (çoklu doymamış yağ asidi) içerir.

·         E Vitamini: E vitamini bakımından zengindir ve antioksidan özellikler gösterir.

·         Protein ve Lif: Yüksek miktarda protein ve lif içerir.

Kullanım Alanları (Geleneksel):

·         Yağ Üretimi: Acı bademden elde edilen acı badem yağı, kozmetik ve tıbbi ürünlerde yaygın olarak kullanılır. Cilt bakımı, saç bakımı ve masaj yağları gibi birçok alanda kullanılmaktadır.

·         Kozmetik ve Cilt Bakımı: Acı badem yağı, cildi besleyici, nemlendirici ve yumuşatıcı etkileriyle bilinir. Kuru ve tahriş olmuş ciltler için kullanılır.

·         Aromaterapi: Acı badem yağı, aromaterapi uygulamalarında rahatlatıcı etkileri nedeniyle kullanılır.

Hazırlama ve Depolama:

·         Hazırlama: Acı badem genellikle yağı çıkarılarak veya özütü kullanılarak tüketilir. Çiğ olarak tüketilmesi amigdalin içeriği nedeniyle tehlikeli olabilir, bu nedenle yağı ve özütü tercih edilir.

·         Depolama: Acı badem yağı ve diğer ürünler serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklanmalıdır. Badem çekirdekleri de hava geçirmez kaplarda saklanabilir.

Acı badem, yağ üretimi ve kozmetik sektöründe yaygın olarak kullanılırken, içerdiği amigdalin nedeniyle çiğ tüketiminde dikkat edilmesi gereken bir bitkidir.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.