Sidas Yayınları Gıda Aromaları
(0 yorum)
Kitap Formatı
Ürünün Kampanyaları
Kitap FormatıCiltsiz
Gıda Aromaları
Prof. Dr. Ali Bayrak / Sidas Yayınları
Tüketicilerin bir gıdayı içeceği şekerlemeyi kozmetiği ilacı ve daha birçok tüketilebilir şeyi kabul veya reddetmesi tüketilen bu maddelerin kokusuna tadına kısaca aroma ve lezzetine bağlıdır. Aroma sözcüğü ülkemizde çoğu zaman hatalı ve yanlış kullanılmış hatta çok iyi tanımlanamamış bir kavramdır.
Bu kitap aroma konusunda Türkçe bir kaynağın olmayışından ve bu olgunun akademik olsun veya olmasın çeşitli çevrelerce hatalı kullanılıyor oluşundan yola çıkılarak hazırlanmıştır. Eser bu konulardaki araştırma gözlem ve birikimlerimin yanı sıra literatür bilgilerinin de sentezlenmiş bir sunumudur.
Prof. Dr. Ali Bayrak / Sidas Yayınları
- Basım Yılı: 2021
- Sayfa Sayısı: 450
- Kağıt Türü: 1. Hm. Kağıt
- Ebat: 17 x 24
- Dil: Türkçe
- Cilt Durumu: Karton Kapak
- ISBN-13: 9786055267773
- Yazar: Prof. Dr. Ali Bayrak
Tüketicilerin bir gıdayı içeceği şekerlemeyi kozmetiği ilacı ve daha birçok tüketilebilir şeyi kabul veya reddetmesi tüketilen bu maddelerin kokusuna tadına kısaca aroma ve lezzetine bağlıdır. Aroma sözcüğü ülkemizde çoğu zaman hatalı ve yanlış kullanılmış hatta çok iyi tanımlanamamış bir kavramdır.
Bu kitap aroma konusunda Türkçe bir kaynağın olmayışından ve bu olgunun akademik olsun veya olmasın çeşitli çevrelerce hatalı kullanılıyor oluşundan yola çıkılarak hazırlanmıştır. Eser bu konulardaki araştırma gözlem ve birikimlerimin yanı sıra literatür bilgilerinin de sentezlenmiş bir sunumudur.
Neden idefix?
Siparişinizi teslim aldığınız tarihten itibaren 14 gün içinde iade edebilir, iade sürecinin tamamlanmasının ardındansa ödemenizi hızla geri alabilirsiniz.
Kullanıcı dostu ara yüzümüz tüm ihtiyaçlarınıza eksiksiz yanıt verebilmek için tasarlandı. Deneyiminizi uçtan uca kusursuz kılmak adına çağrı merkezimiz ve canlı destek hattımızla ihtiyaç duyduğunuz her anda yanınızdayız!
Siparişlerinizin bir an önce ulaşması için sabırsızlandığınızın farkındayız. Sunduğumuz farklı teslimat seçenekleri arasından size en uygununu belirlemeniz, siparişinizi olabildiğince çabuk veya dilediğiniz zaman aralığında sorunsuz bir biçimde teslim etmemiz için yeterli.
547,75 TL