Bitki & Baharat Dünyası Köfte Baharatı 100 Gr

Köfte Baharatı İçeriği ve Ayrıntılı Tanımı:

Köfte baharatı, geleneksel Türk mutfağında özellikle köfte yapımında kullanılan, zengin aromalı ve dengeli bir baharat karışımıdır. Bu baharat karışımında kimyon, karabiber, kırmızı biber, kuru nane, kekik, pul biber ve sumak bulunur. Her bir baharat, köftenin tadını zenginleştirmek ve ona karakteristik bir lezzet katmak için özenle seçilmiştir. Aşağıda bu baharatların ayrıntılı açıklamaları verilmiştir:

1. Kimyon (Cuminum cyminum)

·         Familya: Apiaceae

·         Köken: Akdeniz ve Orta Doğu

·         Fiziksel Özellikleri: Kimyon tohumu küçük, uzun ve kahverengi renktedir. Baharatlı ve hafif acımsı bir tada sahiptir.

·         İçerik ve Aktif Bileşenler: Uçucu yağlar, özellikle kuminaldehit

·         Kullanım Alanları: Köfteye derinlik ve karakteristik bir aroma katar.

2. Karabiber (Piper nigrum)

·         Familya: Piperaceae

·         Köken: Hindistan

·         Fiziksel Özellikleri: Küçük, yuvarlak ve siyah tanelerden oluşur. Keskin ve acı bir tada sahiptir.

·         İçerik ve Aktif Bileşenler: Piperin, uçucu yağlar

·         Kullanım Alanları: Köfteye hafif acılık ve baharatlı bir tat kazandırır.

3. Kırmızı Biber (Capsicum annuum)

·         Familya: Solanaceae

·         Köken: Güney Amerika

·         Fiziksel Özellikleri: Kırmızı biber, kurutulup öğütülerek toz haline getirilir. Hafif tatlımsı ve bazen acı bir tada sahiptir.

·         İçerik ve Aktif Bileşenler: Kapsaisin, karotenoidler

·         Kullanım Alanları: Köfteye renk verir ve hafif bir tatlı-acı lezzet sağlar.

4. Kuru Nane (Mentha spicata)

·         Familya: Lamiaceae

·         Köken: Akdeniz

·         Fiziksel Özellikleri: Kurutulmuş nane yaprakları, ince parçalar halinde kullanılır. Ferahlatıcı ve serinletici bir aromaya sahiptir.

·         İçerik ve Aktif Bileşenler: Mentol, uçucu yağlar

·         Kullanım Alanları: Köfteye hafif serinletici ve taze bir tat katar.

5. Kekik (Origanum vulgare)

·         Familya: Lamiaceae

·         Köken: Akdeniz

·         Fiziksel Özellikleri: Kurutulmuş ince yapraklar ve çiçekler halinde kullanılır. Baharatlı ve hafif acımsı bir tada sahiptir.

·         İçerik ve Aktif Bileşenler: Timol, karvakrol

·         Kullanım Alanları: Köftenin tadını güçlendiren aromatik bir bileşendir.

6. Pul Biber (Capsicum annuum)

·         Familya: Solanaceae

·         Köken: Güney Amerika

·         Fiziksel Özellikleri: Kırmızı biberlerin kurutulup parçalanmış halidir. Acı ve hafif tatlı bir tada sahiptir.

·         İçerik ve Aktif Bileşenler: Kapsaisin, karotenoidler

·         Kullanım Alanları: Köfteye acılık ve tat derinliği katar.

7. Sumak (Rhus coriaria)

·         Familya: Anacardiaceae

·         Köken: Akdeniz ve Orta Doğu

·         Fiziksel Özellikleri: Kurutulmuş ve öğütülmüş sumak taneleri, parlak kırmızı renkte ve ekşi bir tada sahiptir.

·         İçerik ve Aktif Bileşenler: Tanenler, flavonoidler

·         Kullanım Alanları: Köfteye ekşi bir lezzet katar ve tat dengesini sağlar.

Köfte Baharatının Genel Kullanımı:

Köfte baharatı, kimyon, karabiber, kırmızı biber, kuru nane, kekik, pul biber ve sumak gibi güçlü ve aromatik baharatların birleşiminden oluşur. Bu karışım, köfte tariflerinde yaygın olarak kullanılarak ete derin bir lezzet kazandırır ve yemeklere özgün bir aroma verir.

Yasal düzenlemeler gereği sadece sınırlı bilgi paylaşabiliyoruz. Daha fazla bilgi almak isterseniz, WhatsApp danışma hattımızdan bizimle iletişime geçebilirsiniz. TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.

TR41-K-035649 nolu işletme kayıt belgesi izni ile paketlenmiştir.